Đặc điểm dòng chảy của sữa là dấu hiệu sinh học của sự khập khiễng

 Sự què quặt có ảnh hưởng lớn đến lợi nhuận của đàn bò và đến tình trạng sức khỏe và phúc lợi của bò. Nghiên cứu hiện tại đang tập trung vào việc sử dụng tốt nhất các công nghệ mới làm công cụ đo lường và theo dõi tình trạng sức khỏe của bò. Để tăng độ chính xác dự đoán của việc phát hiện khập khiễng tự động, các mối liên hệ giữa các biến độc lập cần được đưa vào để quản lý hiệu quả năng suất và sức khỏe móng của bò sữa.

Trong một nghiên cứu gần đây được xuất bản trong nông nghiệp (2021), các nhà nghiên cứu giải thích cách các đặc điểm dòng sữa có thể hoạt động như dấu hiệu sinh học về tình trạng khập khiễng ở bò sữa và tác động của chứng khập khiễng đối với các đặc điểm dòng sữa. Trong nghiên cứu của mình, họ đã giải thích chi tiết về mối quan hệ của các đặc điểm dòng sữa với tình trạng què quặt. Kết quả từ nghiên cứu trước đây của họ đã chỉ ra rằng tình trạng khập khiễng ảnh hưởng đến tần suất bò đến thăm hệ thống vắt sữa tự động, năng suất của bò và khoảng thời gian giữa các lần vắt sữa.

Kết quả từ một nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng tình trạng khập khiễng ảnh hưởng đến tần suất bò đến thăm hệ thống vắt sữa tự động. - Ảnh: Mark Pasveer

Nghiên cứu

Mục đích của nghiên cứu hiện tại là để điều tra mối quan hệ giữa tật khập khiễng và đặc điểm dòng sữa như là dấu hiệu sinh học của chứng khập khiễng ở bò sữa. Trong nghiên cứu này, 73 con bò khỏe mạnh và 55 con bò què đã được chọn. Lameness được bác sĩ thú y chuyên ngành tại địa phương chẩn đoán theo quy trình chuẩn. Đặc tính vắt sữa của bò được đánh giá hai lần liên tiếp - vào lúc vắt sữa buổi tối và buổi sáng. Các phép đo lưu lượng sữa được thực hiện bằng hai máy đo lưu lượng sữa di động điện tử.

Độ què và sản lượng sữa

Tất cả các tính trạng năng suất sữa (tổng sản lượng sữa mỗi lần vắt sữa; năng suất sữa trong các phút vắt sữa thứ nhất, thứ hai và thứ ba) ở bò khỏe mạnh cao hơn so với bò què (Bảng 1). Họ cho biết: “Sự gia tăng căng thẳng ở bò què ảnh hưởng đến quá trình vắt sữa - kích thích phản xạ tiết sữa yếu hơn và do đó năng suất sữa thấp hơn ở bò què,” họ kết luận rằng năng suất sữa có thể là một đặc điểm tốt để dự đoán độ chính xác tốt hơn về khả năng tiết sữa.

Các nghiên cứu cho thấy độ dẫn điện của sữa là một đặc điểm chỉ thị thích hợp cho cả viêm vú lâm sàng và cận lâm sàng. Độ dẫn điện được xác định bởi nồng độ của anion và cation. Ví dụ, nếu bò bị viêm vú, nồng độ Na + và Cl− trong sữa tăng lên dẫn đến tính dẫn điện của sữa từ quý bị nhiễm bệnh. Trong nghiên cứu này, tất cả các chỉ số về độ dẫn điện của sữa (độ dẫn điện ở dòng sữa cao nhất, độ dẫn điện trong thời gian đầu vắt sữa, độ dẫn điện tối đa sau khi đạt tốc độ vắt sữa cao nhất) đều cao hơn ở bò có dấu hiệu khập khiễng so với bò khỏe mạnh. .

Đặc điểm thời gian và tốc độ vắt sữa

Tất cả các chỉ số về thời gian vắt sữa (thời gian ở tổng sản lượng sữa, thời gian đến dòng sữa 0,5 kg / phút, thời gian của giai đoạn vắt sữa chính, thời gian ở giai đoạn bình nguyên, thời gian ở giai đoạn suy giảm) đều cao hơn ở bò khỏe mạnh vào cả buổi sáng và buổi tối so với nhóm khập khiễng trong cả hai thời kỳ vắt sữa. Chỉ có thời gian nghiêng dòng sữa từ 0,5 kg / phút cho đến khi đạt pha bình nguyên là cao hơn ở nhóm khập khiễng. Mặt khác, giá trị trung bình của tất cả các tính trạng tốc độ vắt sữa ở bò khỏe mạnh cao hơn một chút so với bò què.

Tính lưỡng tính trong dòng sữa của bò

Tình trạng chảy sữa chậm được định nghĩa là hiện tượng sữa ra chậm khi bắt đầu vắt sữa. Đẻ có liên quan đến thời gian trì hoãn trước khi vắt sữa và chuẩn bị núm vú và có ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu quả vắt sữa, làm tăng thời gian của máy vắt sữa. Tỷ lệ lưỡng tính cao trong đặc điểm dòng sữa có thể cho thấy sức khỏe kém. Trong nghiên cứu này, phân tích cho thấy rằng tính sinh học của dòng sữa có liên quan đáng kể về mặt thống kê với tình trạng sức khỏe của bò. Tỷ lệ lưỡng tính của dòng sữa đối với bò khỏe là 23,3%, trong khi ở bò què là 56,4%. Quan sát này được cho là do sự căng thẳng gia tăng ở bò què ảnh hưởng đến quá trình vắt sữa, dẫn đến kích thích phản xạ tiết sữa yếu hơn.

Hình 1 - Nồng độ Cortisol (µg / dl) trong máu của bò khỏe mạnh (HL) và bò què (LA)

Nồng độ cortisol trong máu

Nồng độ cortisol ở động vật có thể là một dấu hiệu sinh học có giá trị cho tình trạng căng thẳng mãn tính. Đau do què có thể hoạt động như một yếu tố gây căng thẳng cho bò sữa. Các yếu tố gây căng thẳng có hại kích hoạt các phản ứng của tuyến thượng thận, do đó làm tăng nồng độ glucocorticoid, dẫn đến sản xuất cao cortisol. Trong nghiên cứu này, nguy cơ bị què được chỉ ra rõ ràng bởi sự gia tăng nồng độ cortisol trong máu: nếu mức này ở bò vượt quá 1 µg / dL, khả năng nhận biết què tăng lên 4,9 lần. Mức độ cortisol trong máu ở nhóm khỏe mạnh thấp hơn ở nhóm què. Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng nồng độ cortisol trong huyết tương cao hơn đáng kể ở nhóm bị què có thể liên quan đến sự căng thẳng của những con vật đó và phản ứng rõ rệt hơn của chúng đối với quá trình vắt sữa. Họ nói thêm rằng mối quan hệ tiêu cực giữa năng suất sữa và nồng độ cortisol trong máu ở những con bò què có thể là do sức khỏe và phúc lợi của những con vật này bị suy giảm do bị què. Nồng độ cortisol trong máu có liên quan tích cực với tình trạng què cũng như tính sinh học của đường cong dòng sữa.

Phần kết luận

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng đặc điểm dòng chảy của sữa có thể hoạt động như dấu hiệu sinh học về tình trạng khập khiễng ở bò sữa. Khi phân tích hồi quy logistic nhị phân đa biến được tiến hành, người ta đã chỉ ra rằng nồng độ cortisol trong máu, tổng sản lượng sữa và hệ số sinh học của đường cong dòng sữa có thể được sử dụng để dự đoán sớm tình trạng khập khiễng. Trong tất cả các thông số được nghiên cứu, nguy cơ què quặt được chỉ ra rõ ràng nhất bởi sự gia tăng nồng độ cortisol trong máu; nếu mức này vượt quá 1 µg / dL, khả năng xác định được tình trạng què sẽ tăng lên 4,9 lần.

Liên hệ Anicare:

• Địa chỉ: Số 171/101 Nguyễn Xiển, Q Thanh xuân, TP Hà Nội
• Hotline: 093 755 6696
• Zalo chat: https://zalo.me/1903334545868958782
• Web: https://anicare.com.vn/category/benh-va-dieu-tri/