Đảm bảo cỏ mọc lặp lại là điều cần thiết

 Quản lý đồng cỏ có thể là một nhiệm vụ phức tạp đối với nông dân chăn nuôi bò sữa và chủ yếu bị ảnh hưởng bởi quốc gia họ đang ở và khí hậu ở đó. Một số nông dân chọn nuôi bò quanh năm và tận dụng lợi thế của việc bò có thể tự kiếm ăn và tự thải phân của mình, giảm chi phí sản xuất chung.

Những nông dân khác ở vùng khí hậu nóng hơn, hoặc thực sự ẩm ướt hơn, chọn nuôi đàn trong nhà và vận chuyển cỏ tươi hoặc các lựa chọn thay thế đến chuồng gia súc để cho chúng ăn và sau đó vận chuyển phân, vốn có chi phí cao hơn. Có thể lập luận rằng những người nông dân quản lý đàn của họ bằng cả hai kịch bản này trong suốt một năm đang nhận được lợi ích của cả hai phương pháp này, nhưng cuối cùng tất cả đều phụ thuộc vào sự sẵn có của cỏ và tốc độ tăng trưởng lặp lại.

Tuy nhiên, nông dân chăn nuôi bò sữa ngày nay cần lưu ý nhiều điều hơn khi quản lý chương trình phát triển cỏ trong trang trại của họ, vì họ cũng phải tính đến việc hấp thụ carbon trong các kế hoạch.

Cỏ chất lượng cao, được quản lý tốt có lợi cho động vật, người nuôi, môi trường và người nông dân. - Ảnh: Picasa

Vương quốc Anh và Ireland trồng cỏ tốt

Do có khí hậu ôn hòa, Vương quốc Anh và Ireland được công nhận là 2 trong số các khu vực sản xuất sữa lớn có thể trồng cỏ tốt. Dựa trên điều này, rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện ở đó về các thực hành tốt nhất mà nông dân có thể áp dụng để đảm bảo trang trại của họ đang sản xuất cỏ theo yêu cầu.

Trên khắp bán cầu bắc, nông dân đã sẵn sàng vào mùa trồng cỏ năm 2021, nhưng tỷ lệ tăng trưởng sớm kém đã khiến một số trang trại bị chậm lại vài tuần do mùa xuân lạnh hơn và ẩm ướt hơn. Điều này cũng đã ảnh hưởng đến mùa ủ chua, với các nhà thầu báo cáo rằng các đợt cắt giảm đầu tiên trung bình muộn hơn ba tuần so với thường lệ ở một số vùng.

Nghiên cứu tại Trường Cao đẳng Nông nghiệp, Thực phẩm và Doanh nghiệp Nông thôn Bắc Ireland (CAFRE) đã xem xét các con số khác nhau mà nông dân cần biết để đảm bảo mức sản xuất cỏ ở mức tối ưu. Kathryn George là một trong những cố vấn phát triển chăn nuôi bò sữa tại CAFRE, người đã thực hiện rất nhiều công việc quản lý đồng cỏ.

George nói: “Quản lý cỏ là nhằm đạt được sự cân bằng giữa một số chỉ số chính - bao gồm tăng trưởng cỏ, nhu cầu dự trữ, độ che phủ trung bình và chiều dài luân chuyển - trong khi duy trì sản lượng bò. Bắt đầu với nhu cầu dự trữ, chúng tôi cần biết khu vực có sẵn để chăn thả cũng như yêu cầu về nguồn cung. ”

Lấy ví dụ đàn bò 120 con với tổng diện tích chăn thả là 30 ha, tỷ lệ thả 4 con / ha. Nếu bò ở ngoài cả ngày lẫn đêm, lượng tiêu thụ mục tiêu là 16 kg cỏ khô (DM) được giả định với phần còn lại của khẩu phần được cho ăn như thức ăn tinh trong chuồng.

Kathryn George, cố vấn phát triển ngành chăn nuôi bò sữa tại CAFRE cho biết: “Quản lý cỏ là nhằm đạt được sự cân bằng giữa một số chỉ số chính, bao gồm tăng trưởng cỏ, nhu cầu dự trữ, độ che phủ trung bình và độ dài luân chuyển.

Cung và cầu cỏ

Nhu cầu cỏ là một hàm của tỷ lệ dự trữ nhân với lượng cỏ ăn vào, vì vậy trong ví dụ này là 64 kg VCK / ha / ngày (4 con / ha x 16 kg VCK / con). Do đó cỏ cần phát triển ở mức 64 kg VCK / ha mỗi ngày để đáp ứng yêu cầu của đàn.

Sau đó, xem xét kỹ hơn nguồn cung cấp cỏ, cần được đo lường như tốc độ tăng trưởng hàng tuần. Công cụ phổ biến nhất để đo cỏ là máy đo tấm tăng, đo chiều cao cỏ nén và chuyển nó thành kg DM / ha thông qua một phương trình đã được hiệu chỉnh.

Mặc dù tốc độ tăng trưởng phản ánh những gì đã xảy ra trong quá khứ, nhưng nó tạo cơ sở cho việc ra quyết định cho tương lai. Các hành động cần thực hiện sẽ phụ thuộc vào khả năng tốc độ phát triển của cỏ trong tuần tới. Độ che phủ trung bình của trang trại là một chỉ số về số lượng cỏ trên khu vực chăn thả. Trong vụ chính, mức này nên được duy trì ở mức khoảng 2.200 đến 2.300 kg VCK / ha.

Lượng tồn dư sau chăn thả trong các đầm nuôi được quản lý tốt nên vào khoảng 1.600 kg VCK / ha. Mục tiêu che phủ trước khi chăn thả được tính toán bằng cách phân bổ nhu cầu đàn hàng ngày (120 con x 16 kg DM = 1.920 kg DM) cho khu vực chăn thả hàng ngày.

Trong một vòng quay 20 ngày, trong ví dụ này sẽ là 1,5 ha (30 ha / 20 ngày), cho nhu cầu của đàn là 1.280 kg DM / ha (1.920 kg DM / 1,5 ha). Do đó, lớp phủ trước chăn thả nên là lớp phủ sau chăn thả cộng với nhu cầu của đàn là 2.880 kg DM / ha trong ví dụ này. Mục đích sau đó là duy trì độ che phủ trung bình trong suốt thời kỳ giữa mùa hè là 2.240 kg trong ví dụ này (2.880 +1.600 = 4.480 / 2 = 2.240 kg DM / ha).

Độ dài vòng quay là số ngày cần để hoàn thành một chu kỳ của khu vực chăn thả. Trong mùa chăn thả chính, thời gian này nên kéo dài 20–24 ngày. Lý do nhắm mục tiêu luân phiên 21 ngày là do cây lúa mạch đen duy trì ba lá sống cùng một lúc. Trong điều kiện lý tưởng trong mùa sinh trưởng chính, cứ 7 đến 8 ngày lại có một chiếc lá mới xuất hiện với thời gian lý tưởng để ăn cỏ là từ 2,5 đến 3 lá.

Tổng hợp tất cả những thông tin này, George nói thêm rằng “quản lý cỏ không phải là một môn khoa học chính xác. Tuy nhiên, việc đo lường sự phát triển của cỏ và dựa trên các quyết định chăn thả dựa trên thông tin này sẽ giúp tận dụng tốt nhất. "

Người nông dân có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc hấp thụ carbon bằng cách quản lý tốt các khu vực đồng cỏ của họ để đảm bảo chúng hoạt động như một kho dự trữ carbon tốt. - Ảnh: Picasa

Chăn thả kịp thời và lợi ích

Cỏ chất lượng cao, được quản lý tốt có lợi cho động vật, người nuôi, môi trường và người nông dân. Theo cố vấn chăn nuôi bò sữa của Teagasc, Tom Murphy ở Cộng hòa Ireland, khá thường xuyên, những con bò bị biến thành những cánh đồng để gặm cỏ không ở giai đoạn tốt nhất để chăn thả.

Murphy nhấn mạnh rằng thách thức là chăn thả từng bầy khi nó ở hoặc gần nhất, giai đoạn chính xác để chăn thả về tỷ lệ thả của trang trại và thời điểm trong năm. Ông nói: “Việc chăn thả gia súc ở độ cao hơn mức này có thể tạo ra sự lặp lại của các chu kỳ tương tự, và hậu quả tiêu cực được ngoại suy ra. “Những bãi đất trống bị chăn thả quá sớm dẫn đến giảm tốc độ tăng trưởng chung, vì bầy đàn trở nên cạn kiệt. Trong chu kỳ 3 tuần điển hình, 50% sản lượng được trồng vào tuần thứ ba. Khi được chăn thả đúng giai đoạn, bãi cỏ được chăn thả tốt hơn, điều này làm tăng khả năng đẻ nhánh, mọc lại tốt hơn, ít cỏ dại hơn, nhiều lá hơn và ít thân hơn.

“Đến lượt mình, lượng hút của động vật cao hơn sẽ giúp giữ cho chiều cao sau khi chăn thả chính xác và nhất quán. Khi vòng quay chăn thả được quản lý tốt, kết quả mọc lại nhanh hơn.

“Sự bền vững trong diện tích đất được cải thiện và sản lượng cũng như phản ứng đối với phân bón cũng tăng vọt. Các vòng quay ngắn hơn với độ xoáy dày đặc dẫn đến nhiều grazings hơn trên mỗi bãi. Tốc độ tăng trưởng và chất lượng cao hơn dẫn đến lượng cỏ được sử dụng tăng thêm, ”ông nói thêm.

Nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích của việc này là khoảng 1,5 tấn cỏ DM cho một vòng quay chăn thả thêm, trị giá khoảng € 175 / ha cho một nông dân chăn nuôi bò sữa.

Việc quản lý đồng cỏ tốt sẽ mang lại lợi ích cho môi trường, vì khi lượng cỏ tối ưu hơn được sản xuất ra thì nó sẽ được sử dụng tốt hơn và tạo ra ít khí mê-tan hơn so với những con bò ăn cỏ nhiều chất xơ. Động vật chăn thả tự phân phối lại phân của chúng, dẫn đến sản xuất ít bùn hơn và ít khí amoniac được tạo ra hơn. Murphy nói rằng việc chăn thả cỏ ở đúng giai đoạn hoặc nơi che phủ, thay vì cho phép tăng trưởng thêm 5 ngày trở lên, sẽ làm giảm 15% sản lượng khí nhà kính.

Cô lập carbon

Cô lập carbon là một quá trình tự nhiên hoặc nhân tạo, trong đó carbon dioxide được loại bỏ khỏi khí quyển và giữ ở dạng rắn hoặc lỏng. Đồng cỏ có thể hấp thụ carbon dioxide (CO₂) trong quá trình phát triển của cây cỏ và lưu trữ nó trong các mô khác nhau.

Khi bò ăn cỏ, carbon cuối cùng sẽ trở lại đất dưới dạng phân hoặc vào khí quyển thông qua quá trình lên men trong ruột. Cỏ và rễ cây còn lại cuối cùng sẽ bị phân hủy và carbon sau đó sẽ được lưu trữ trong đất. Do đó, nông dân có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc hấp thụ carbon bằng cách quản lý tốt các khu vực đồng cỏ của họ để đảm bảo chúng hoạt động như những kho dự trữ carbon tốt.

Lưu trữ cacbon hữu cơ (SOC) trong đất được quan tâm do vai trò của nó trong việc loại bỏ CO₂ từ khí quyển. Tuy nhiên, các hoạt động chăn thả có lợi cho SOC mang lại lợi ích cho người nông dân ngoài việc hấp thụ carbon. Những lợi ích này bao gồm tăng chất lượng của đất, vì đất có carbon cao thường có cấu trúc đất tốt hơn và khả năng giữ nước tốt hơn và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Chúng cũng mang lại lợi ích cho nông dân bằng cách giảm chi phí tại trang trại và tăng giá trị cho sản phẩm cuối cùng. Các thuộc tính khác nhau của các kỹ thuật quản lý đồng cỏ khác nhau có thể làm tăng khả năng hấp thụ carbon. Ví dụ, đồng cỏ chăn thả có thể cô lập nhiều carbon hơn đồng cỏ được sử dụng để sản xuất thức ăn ủ chua hoặc cỏ khô do việc tái chế chất hữu cơ và chất dinh dưỡng từ phân và tàn dư thực vật.

Chăn thả gia súc

Nuôi bò cái tơ thay thế bò sữa là một chi phí đáng kể đối với tất cả nông dân chăn nuôi bò sữa, nhưng áp dụng quản lý cỏ tốt có thể giúp giảm thiểu những chi phí này. Để bò cái hậu bị có trọng lượng và tầm vóc thích hợp khi đẻ 24 tháng tuổi, cần tăng trọng bình quân 0,8 kg / ngày trong suốt thời gian nuôi. Đạt được hiệu suất này ở cỏ có thể là một thách thức nhưng hoàn toàn có thể thực hiện được với việc cho ăn và quản lý đúng cách. Tùy thuộc vào độ tuổi, trọng lượng và môi trường nuôi của bò cái hậu bị, cô ấy sẽ yêu cầu năng lượng hàng ngày khoảng 70KJ để đạt được 0,8 kg tăng trọng hàng ngày.

Nghiên cứu của AHDB ở Anh đã phát hiện ra rằng việc sử dụng kỹ thuật chăn thả luân phiên trên nền chăn thả bò cái tơ không chỉ giúp huấn luyện thay thế cho đàn bò mà còn tạo ra loại cỏ có lá chất lượng cần thiết cho sự phát triển dạ cỏ và tăng trọng lượng sống hàng ngày.

Lời khuyên cho người nông dân để đạt được lợi ích phát triển tối đa của những con bò cái tơ này tại bãi cỏ là đảm bảo cỏ có chất lượng tốt, thường ở giai đoạn hai lá và nghiêm ngặt về thời điểm di chuyển vật nuôi. Trong thực tế, những con bò cái hậu bị nên được di chuyển từ hai đến ba ngày một lần để ngăn chặn việc chăn thả trở lại. Ngoài ra, nông dân nên đảm bảo bò cái tơ sinh ra vào mùa thu đủ khỏe mạnh trước khi xuất chuồng.

Mặc dù chăn thả luân phiên phát triển cỏ lá, cỏ năng lượng cao quanh năm, bê con cần khởi đầu tốt bằng sữa non, sau đó là sự phát triển dạ cỏ khi cho bú sữa ít nhất 6 tuần trước khi cai sữa dần trong 10 ngày để tránh bất kỳ sự kiểm tra tăng trưởng nào.

Cần 3 tuần cho ăn thức ăn tinh, hoặc cỏ ăn lá, để phát triển đủ vi khuẩn cho dạ cỏ hoạt động và tạo ra năng lượng hữu ích cho sự phát triển.

Liên hệ Anicare:

• Địa chỉ: Số 171/101 Nguyễn Xiển, Q Thanh xuân, TP Hà Nội
• Hotline: 093 755 6696
• Zalo chat: https://zalo.me/1903334545868958782
• Web: https://anicare.com.vn/category/benh-va-dieu-tri/